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ForMaggio…Il Caseificio Rossiglione al Carmine

12-05-2014

Mercoledì 14 Maggio al Mercato del Carmine si inaugura un nuovo filone, la nostra attenzione questa volta si concentra sulla presentazione e la visibilità dei produttori liguri.

L’ospite di questa giornata sarà il Caseificio Rossiglione che presenzierà nel pomeriggio di mercoledì presentando i suoi prodotti caseari d’eccellenza, spiegandone i metodi di lavorazione, le origini e le singole caratteristiche, oltre a tutto ciò, vi saranno anche delle degustazioni gratuite di tutti i prodotti  per il pubblico presente. E se qualche formaggio vi colpirà particolarmente, chiaramente potrete acquistarlo al banco macelleria del mercato.

Un’occasione per conoscere i nostri produttori locali e per dare la giusta importanza a un’economia regionale che merita di essere messa in risalto.

Il Mercato è molto sensibile in questo senso, infatti vi sarà una programmazione continua per presentare e far conoscere i produttori (non solo caseari) nell’arco dell’anno.

La giornata in realtà inizierà al mattino, con due turni di laboratori (09.30-10.30 1°turno – 10.30-11.30 2°turno) per i bambini delle scuole elementari e materne.

Il titolo del laboratorio è "Dall'erba e le mucche della Valle stura al Formaggio del Parco del Beigua: storie di allevatori, cooperative e formaggiai".

Il laboratorio della mattina racconterà come dall'erba del Parco del Beigua nasce il formaggio con il marchio della cooperativa "“Allevatori e Caseificatori Riuniti Parco Monte Beigua".

 Attraverso immagini del lavoro di campo e di stalla, racconteremo la storia dei formaggi prodotti a Rossiglione: la Formaggetta, la Stracchinata, la Rossiglione.

 Sarà presente il responsabile del caseificio Luigi Picasso ed un giovane allevatore, a raccontare e far conoscere la propria esperienza

Il coordinamento delle attività del laboratorio curato da Marcello Maimone, rappresentante di Lega Coop, cercando un linguaggio semplice racconterà di latte, di mucche  e di formaggio. L’evento è organizzato in collaborazione con l’Agenzia di Sviluppo GAL Genovese.

 

 Ufficio Stampa

Consorzio Mercato del Carmine

Tel.010-2469184010-2469184

Mail: ufficiostampa@mercatodelcarmine.it

 



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