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Pesto e dintorni 2009 a Lavagna

06-10-2009 Torna a Lavagna la sesta edizione della rassegna “Pesto e dintorni” organizzata da Regione Liguria, Unioncamere Liguria, Provincia di Genova, Camera di Commercio di Genova e Comune di Lavagna, in collaborazione con le Organizzazioni Professionali di settore (C.I.A., Coldiretti e Confagricoltura).
E nei "dintorni" del pesto e del basilico, c'è anche  un altro ingrediente tipico della nostra tradizione gastronomica, vale a dire la castagna. I visitatori del salone di Lavagna avranno modo di scoprirlo, grazie all'iniziativa intitolata Ospitalità tra mare e dintorni, che vede gli  operatori dell'Associazione Strada del Castagno (in collaborazione con l'Agenzia di Sviluppo GAL Genovese) proporre menu ad hoc per chi  dalla costa di Lavagna vorrà addentrarsi nell'entroterra delle vallate del Tigullio, con la possibilità anche di pernottare negli agriturismi. Queste alcune ricette preparate dagli operatori: picagge di castagno al pesto nel mortaio, batolli di farina di castagne con  patate e pesto, crespelle ripiene con besciamella e pesto (a fondo  pagina il depliant dell'iniziativa).
Pesto e dintorni fa parte del calendario di eventi legati alla valorizzazione dell'enogastronomia ligure promossi dagli Assessorati Regionali all'Agricoltura e al Turismo e organizzati nelle quattro province liguri: il Salone dell'Agroalimentare Ligure in provincia di Savona, Liguria da bere in provincia della Spezia e OliOliva in provincia di Imperia, che si aggiungono al tradizionale Festival dei Fiori di Sanremo. Di seguito il calendario delle iniziative:
 
PROGRAMMA
ORARIO DI APERTURA:
Venerdì 9: ore 15.00 - 20.00

Sabato 10 e Domenica 11: ore 10.00 - 20.00
Venerdì 9 ottobre
ore 16.30 - Taglio del nastro a cura delle Autorità

AUDITORIUM CAMPODONICO, Via Cavour
ore 16.30 PREMIO PESTO E DINTORNI

Cerimonia di inaugurazione e consegna dei premi

SALA LIGURIA - AREA LABORATORI "PESTO E DINTORNI", Piazza Falcone
ore 16.00 PASSITI Dl LIGURIA... iI Moscatello
A cura delI'Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana

PESTO CORNER, Piazza Vittorio Veneto
LABORATORIO TEORICO - PRATICO a ciclo continuo SULLA PREPARAZIONE DEL PESTO

A cura di Virgilio Pronzati
Sabato 10 ottobre
SALA LIGURIA - AREA LABORATORI "PESTO E DINTORNI", Piazza Falcone
ore 10.00 ANTICHI ORTAGGI DELTIGULLIO
A cura della Camera di Commercio di Genova e deIl'Associazione Liguria Biologica

ore 12.00 FOCACCIA GENOVESE E BIANCHI DEL GENOVESATO
A cura della Camera di Commercio di Genova e della Commissione Degustazione Vini DOC di Genova

ore 15.00 FORMAGGIO U CABANIN: UNA REALTA' DI FILIERA CORTA IN PROVINCIA DI GENOVA
A cura della Camera di Commercio di Genova e dell'Associazione Provinciale Allevatori di Genova

ore 17.00 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DOP RIVIERA LIGURE
A cura della Camera di Commercio di Genova, del Consorzio di Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva DOP Riviera Ligure e del Comitato di Assaggio Professionale Olio di Oliva

ARENA EVENTI, Porticato Brignardello

ore 10.30 NON SOLO PESTO: LIQUORE E MERINGHE AL BASILICO
A cura di Tiziana Allara e Maria Teresa Barbero - Associazione Valli del Latte e Terre del Pesto

ore 15.30  FIOR DI BASILICO - Dimostrazione di composizioni floreali: i fiori di Sanremo lavorati da maestri fioristi del Sanremo Italian Style a cura dell'Azienda Speciale Riviera dei Fiori delta Camera di Commercio di lmperia

ore 17.30 I TESTAROLI AL PESTO GENOVESE
Degustazione a cura del Consorzio Centro Storico di Lavagna

PESTO CORNER,  Piazza Vittorio Veneto
LABORATORIO TEORICO - PRATICO a ciclo continuo SULLA PREPARAZIONE DEL PESTO
A cura di Virgilio Pronzati

AUDITORIUM CAMPODONICO, Via Cavour

ore 16.30 Presentazione del libro: DALLA BASILICA AL BASILICO
Autore Antonio Dallorso, edizioni Gammarò,
illustrazioni dello scultore Francesco Dallorso e fotografie di Massimo Rivara.
A cura di Antonio Dallorso e Comune di Lavagna

ore 21.00 NEL RESPIRO DEL FlUME
Presentazione del libro di Guido Lombardi e Anna Lajolo, edizioni Gammarò
Con proiezione del video "I diari del Fiume"
lntervengono: Enrico Rovegno, scrittore - Vincenzo Gueglio, editore
Mauro Caveri, assessore alla Cultura del Comune di Lavagna

ARENA SPETTACOLI, Piazza Marconi
ore 17.30 CONCERTO: IL PIACERE DEL GUSTO, I SUONI DELLA TRADIZIONE
Con Laura Merione, Violino - Giancarlo Piccitto, chitarra e voce - Pierluigi Giachino, ghironda e voce - Franco Guglielmetti, fisarmonica - Gabriele Dametti, piffero.
Presenta: Giorgio Getto Viarengo
Domenica 11 ottobre
SALA LIGURIA - AREA LABORATORI "PESTO E DINTORNI", Piazza Falcone

ore 12.00 UNA RIVIERATRA I VIGNETI. I VINI DOC DEL PONENTE SAVONESE
A cura dela Camera di Commercio di Savona

ore 15.30 INCONTRO TRA TERRA E MARE. IL PIGATO E l MITILI
A cura dell'Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana e della Camera di Commercio della Spezia

ore 17,30 DEGUSTAZIONE DI PESCE
A cura del progetto Acquacoltura di qualità, una risorsa per la Liguria. Organizzatori: Legambiente Liguria, AQUA srl e Regione Liguria Assessorato Pesca e Agricoltura

ARENA EVENTI, Porticato Brignardello

ore 10.30 COLTIVIAMO IL BASILICO
Tecniche di coltivazione e raccolta del basilico a Genova Pra’ - metodo tradizionale
A cura della Provincia di Genova, del Parco del Basilico e dell'Associazione Valli del Latte e Terre del Pesto

ore 17.00  L'attività di informazione ed educazione ambientale nell'Oasi Faunistica del fiume Entella e nel sistema delle Zone Protette Provinciali: un'esperienza pluriennale ricca di risultati e prodotti. Seguirà degustazione di prodotti tipici. A cura della Provincia di Genova e Cooperativa TerraMare

AUDITORIUM CAMPODONICO, Via Cavour
ore 16.30 STORIE SCRITTE SU FOGLIE DI BASILICO
Cortometraggi di Guido Lombardi e Anna Lajolo
Due amici e un cane nel mare della buridda e Due amici e un cane sulle colline dei ravioli.
A cura del Comune di Lavagna

DAL PORTICATO BRIGNARDELLO ALL'ENTELLA
VISITA GUIDATA DELL'ENTELLA DA UN PUNTO DI VISTA NATURALISTICO

ore 10.00 - partenza dal Porticato Brignardello
Introduzione alla visita guidata dell'Entella a curo di Giorgio Getto Viarengo.
A seguire partenza per la visita a cura della Coop. TerraMare
Informazioni ed iscrizioni: tel. 0185. 41023 - info@terra-mare.it

ATTIVITA'  COLLATERALI ORGANIZZATE A CURA DELLE ATTIVITA' COMMERCIALI DI LAVAGNA

Vetrine a tema Pesto e dintorni

DAL 2 ALL' 11  OTTOBRE 09
Settimana Gastronomica

Menu Pesto e dintorni presso i ristoranti di Lavagna
L'elenco del ristoranti aderenti all'iniziativa è visionabile sul sito www.pestoedintorni.org

SABATO 10 OTTOBRE 09
Trenette a mezzanotte

INFO: Unione Ristoratori Lavagnesi - 0185.307110

FATTORIE DIDATTICHE DELLA LIGURIA, piazza Vittorio Veneto
In occasione di Pesto e dintorni sarà allestita un'area laboratori a cura di Fattorie Didattiche della Liguria, Coldiretti, C.I.A. e Confagricoltura

Venerdì 9 ottobre 2009
I LABORATORI DELLE FATTORIE DIDATTICHE - A cura di Coldiretti

Sabato 10 ottobre 2009
I LABORATORI DELLE FATTORIE DIDATTICHE - A cura della C.I.A.


ore 10.30
SCOPRIAMO L'AGRICOLTURA BIOLOGICA

In collaborazione con I'Az. Agr. La Debbia di Rocchetta di Vara (SP)
ore 15.30
L'OLIVICOLTURA DELLE AREE COLLINARI: UNA TRADIZIONE "DA PROTEGGERE"

In collaborazione con I'Az. Agr. Orseggi di Lavagna (GE)
ore 17.30
DAL LATTE AL FORMAGGIO

In collaborazione con I'Az. Agr. Autra di Savignone (GE)

PESTROCCHIAMO presso Piazza della Libertà        

PESTROCCHIAMO - GIOCHIAMO E CREIAMO CON GLI INGREDIENTI DEL PESTO
A cura della Ludobiblioteca Civica di Lavagna Libringioco
Le attività proposte durante le giornate:
Gioco dell'oca del pesto • Tombola della città di Lavagna • Indovinelli a premi sul pesto • Le "pestrocche" - le filastrocche sul pesto • Laboratori espressivi fra cui "II libretto di ricette della nonna", "il segna-ingredienti", creazioni con la pasta verde, sculture di palloncini • Spazio per disegni
            
Giochi    
LE FAMIGLIE DEL COMPOSTAGGIO e MEMORY FARM

I giochi sono tra i premiati del concorso "II Gusto in Gioco" realizzato nell'ambito di "Alla ricerca del Gusto" progetto di educazione ambientale – alimentare dell'Assessorato Agricoltura Provincia di Genova

Sabato I0 ottobre - ore 15.30 - 17.00
CACCIA AL TESORO PER LE VIE DEL CENTRO E GLI STAND
Domenica 11 ottobre • ore 15.30 - 17.00
GIOCHI DI GRUPPO A PREMI

Venerdì 9 ottobre - ore 9.00
VISITA E DEGUSTAZIONI GRATUITE ALL'IMPIANTO Dl ACQUACOLTURA A LAVAGNA
Con partenza in battello dal porto di Lavagna, seguirà degustazione del prodotto allevato.
NeIl'ambito dell'iniziativa verrà firmato il "Disciplinare di allevamento per una acquacoltura di qualità"
A cura del progetto Acquacoltura di qualità, una risorsa per la Liguria
Organizzatori: Legambiente Liguria, AQUA srl e Regione Liguria, Assessorato Pesca e Agricoltura
Per prenotare: Legambiente Liguria -Tel. 010. 319168 - ore 10.00 - 17.00

MOSTRE

"SOTTO IL PORTICATO"
Porticato Brignardello
Venerdì 9: ore 15.00 -20.00 • Sabato 10 e Domenica 11: ore 10.00 -20.00

AGRICOLTORI
Mostra fotografica a cura di Regione Liguria e Unioncamere  Liguria
Immagini di Andrea Sampietro

ENTELLA
Storie di acqua, pietre e uomini lungo il corso del fiume
A cura di Giorgio Getto Viarengo

IL VIAGGIO IMPALPABILE
Acquerelli dal paesaggio dell'Entella
Opere di Bruno Ronco - Mostra di acquerelli

RACCONTI DEL PESTO
Mostra fotografica - A cura di Giorgio  Lirnardo

NEL RESPIRO DEL FlUME: LA PIANA, GLI ORTI, L'OASI FAUNISTICA
Immagini di Massimo Rivara ed Enrico Ruggeri

CASA CARBONE
Bene FAI - Fondo per l'Ambiente Italiano - Via Riboli 14 - Lavagna
Sabato 10 e Domenica 11: ore 10.00- 18.00
"VERDE.. . BASILICO"
Il verde in Liguria.
L'uso del colore verde nella tradizione di Liguria
A cura di Francesca Marini e Comune di Lavagna


La partecipazione ai laboratori della Sala Liguria è gratuita, ma per questioni organizzative, a numero chiuso. Per partecipare bisogna accreditarsi presso la segreteria di Pesto e dintorni (durante le giornate di manifestazione) oppure prenotare telefonicamente al numero della segreteria tel. 019.6898607 o mandare un'e-mail a info@pestoedintorni.org


File

PESTO e DINTORNI.pdf

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